Poppers aux jalapeños sont l’apéritif ultime. Que ce soit pour un buffet de fête ou comme collation pendant un match, vous adorerez ces jalapenos coupés en deux, farcis d’un riche mélange de fromage à la crème et de bacon croustillant, et cuits à la perfection au fromage et dorés.
Cet article peut contenir des liens affiliés. Lisez ma politique de divulgation.
Tout comme notre trempette guacamole aux épinards et aux artichauts, ces poppers jalapeno farcis au bacon sont un véritable succès de fête et disparaissent toujours rapidement. Elles constituent une excellente alternative aux pelures de pommes de terre, beaucoup plus crémeuses et toujours garnies de bacon croustillant, de ciboulette et de fromage.
Dégustez-les nature ou préparez une trempette maison pour encore plus de saveur (voir quelques excellentes options ci-dessous).
Recette de poppers aux jalapenos
Ces recettes sont excellentes à tout moment de l’année, mais entre les fêtes de fin d’année et les soirées sportives à venir cette saison, nous savons que vous rechercherez des recettes d’apéritifs et des collations de fête à partager.
Pourquoi vous allez adorer cet apéritif
- Facile à préparer – aucun ingrédient ou outil sophistiqué n’est requis. Si vous avez un couteau, une fourchette, une cuillère et une plaque à pâtisserie, vous pouvez les préparer.
- Préparer et va au congélateur – peut être facilement transporté à une fête
- Nourriture à manger avec les doigts – Aucun ustensile ni coupe requis pour servir
- Délicieux tiède ou à température ambiante – parfait pour un menu de fête
- Personnalisable – Découvrez nos variantes ci-dessous ou essayez vos propres substitutions
Ingrédients pour les poppers aux jalapenos
Les Jalapeño Poppers utilisent des ingrédients simples et sont si FACILE à préparer. La garniture est similaire à celle de notre recette de boulettes de fromage et de nos champignons farcis, mais elle est plutôt remplie de piments jalapeño.
- Jalapenos – Douze, frais et coupés en deux, sans graines ni membrane
- lard – 6 onces correspondent à environ 6 tranches de bacon
- Fromage Frais – La base pour le remplissage. La température ambiante est la meilleure pour que les moitiés de jalapenos soient plus faciles à étaler
- Fromage cheddar doux – Une tasse écrasée
- Ail – Un clou de girofle haché ou râpé
- Oignon vert – Parties blanches et vertes hachées
- sel et poivre – Ajoutez-les au goût
- parmesan – Pour saupoudrer après la cuisson (facultatif)
Remplacements
Ces jalapenos farcis au fromage à la crème sont faciles à personnaliser selon vos préférences.
- Fromage – Vous pouvez utiliser du cheddar fort au lieu du fromage doux pour le rendre plus piquant, et du fromage pepper jack pour un piquant
- lard – Vous pouvez préparer des poppers jalapeno enveloppés de bacon céto en enveloppant les poivrons et en les fixant avec un cure-dent avant la cuisson, afin d’obtenir un croquant de bacon croustillant à chaque bouchée. Ou laissez simplement de côté le bacon pour les rendre végétariens.
- Ajuster la chaleur – Si vous l’aimez épicé, laissez un peu de membrane ou de graines dedans. (Voir nos conseils ci-dessous pour choisir un jalapeno épicé)
- Mini-poivrons – Si vous ou quelqu’un pour qui vous cuisinez ne supportez pas la chaleur, remplacez les jalapenos par des petits poivrons.
- Ajouter une garniture croustillante – L’une de mes façons préférées d’habiller ces poppers jalapeno et de les rendre encore plus croustillants est d’utiliser Chapelure Panko en haut. Cette suggestion vient de mon livre de cuisine, Natasha’s Kitchen. Mélangez 1/3 tasse de chapelure panko avec 2 cuillères à café de beurre fondu et saupoudrez sur les jalapenos farcis. Ceux-ci deviennent merveilleusement croustillants au four, vous allez les adorer !
Comment couper les jalapenos
Tout d’abord, prenez une paire de gants de cuisine. Les gants sont vos amis avec cette recette ! Coupez les jalapenos en deux dans le sens de la longueur, de la tige aux pointes. Je préfère laisser les tiges car elles servent de petites poignées, mais vous pouvez aussi les couper. À l’aide d’une cuillère, grattez l’intérieur des moitiés de piment jalapeno. Retirez et jetez les graines et les membranes.
Comment faire des poppers aux jalapenos
- Préparer – Préchauffez votre four à 400°F et faites cuire le bacon dans une grande poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré, environ 3 minutes de chaque côté (vous pouvez également faire du bacon Air Fryer). Transférer le bacon dans une assiette tapissée de papier absorbant. Une fois refroidi, coupez le bacon en petits morceaux.
- Mélanger – Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, l’ail, le sel, le poivre, les oignons verts, le fromage râpé et le bacon pour la garniture. Écraser avec une fourchette jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- disque – Mettez vos gants de cuisine. Coupez les jalapeños en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une petite cuillère, grattez l’intérieur des moitiés de jalapeño pour retirer et jeter les graines et les membranes.
- Des choses – Farcir chaque moitié de jalapeño avec suffisamment de mélange de fromage à la crème pour qu’elle affleure les côtés. Ne soyez pas tenté de les remplir trop. Disposez les poivrons farcis en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé.
- Cuire – Cuire au four pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture au fromage soit dorée par endroits. Laissez les poppers refroidir pendant 10 minutes avant de servir. Garnir d’oignons nouveaux si désiré et servir chaud ou à température ambiante.
Conseil de pro :
Lorsque vous travaillez avec des piments jalapeno crus, portez des gants de cuisine et évitez de vous toucher le visage ou les yeux. Vous me remercierez pour cela. Les jalapenos sont épicés, alors protégez votre peau des brûlures lors de la préparation de cette recette.
Comment acheter des jalapenos
Si vous aimez les poppers jalapeno épicés, recherchez un poivron avec des rayures blanches sur la peau extérieure. Ces imperfections peuvent être un signe de stress pendant la croissance et peuvent donner un poivre plus épicé. À mesure que les jalapenos vieillissent sur la plante, davantage de lignes blanches apparaissent et le poivron finit par devenir rouge (même après la cueillette). Certains trouvent que les jalapenos rouges bien mûrs peuvent être un peu plus épicés que les verts. Choisissez des jalapenos aux couleurs vives, qu’elles soient vertes ou rouges, et à la peau brillante, car cela peut indiquer une fraîcheur et une chaleur potentielle.
Questions fréquemment posées
Les poppers aux jalapenos sont-ils sans gluten ?
Cette recette est sans gluten et compatible avec le céto (omettez la chapelure panko facultative ou utilisez de la chapelure sans gluten).
Les poppers aux jalapenos sont-ils épicés ?
Le piquant d’un jalapeno vient d’un composé appelé capsaïcine, qui se trouve dans la membrane du jalapeno et que nous retirons dans cette recette. Ainsi, après avoir préparé vos poppers farcis, vous avez retiré l’essentiel du feu. Lorsqu’il est combiné avec du fromage à la crème onctueux, la majeure partie de la chaleur est réduite, vous laissant une collation crémeuse, au fromage, délicieuse et pas trop épicée. Si vous aimez les épices, consultez la note ci-dessus sur l’achat de jalapenos.
Puis-je doubler la recette ?
Absolument. Ceux-ci se vendent rapidement, alors assurez-vous d’en avoir suffisamment ! Et ils se congèlent très bien, alors préparez-en un lot maintenant et conservez-en au congélateur pour plus tard.
Puis-je faire des poppers aux jalapenos dans la friteuse à air ?
Vous le pouvez certainement. Les poppers jalapeno ont bon goût lorsqu’ils sont cuits dans la friteuse à air, et vous pouvez également les réchauffer dans la friteuse à air. Voir les instructions ci-dessous.
Comment faire des poppers Jalapeno dans une friteuse à air
Nous adorons la friteuse à air pour préparer rapidement et facilement des entrées comme nos populaires ailes de poulet frites à l’air. Vous pouvez préparer ces poppers jalapeno dans la friteuse à air tout aussi facilement. Disposez les jalapenos farcis en une seule couche et faites cuire à 180°C pendant 10-12 minutes.
Que servir avec des jalapenos farcis
Les poppers aux jalapenos sont délicieux et crémeux en eux-mêmes, mais si vous souhaitez les servir avec une trempette, essayez ce qui suit :
Prendre de l’avance
Les poppers aux jalapenos sont un excellent apéritif à préparer à l’avance. Vous pouvez préparer les poppers jalapeno jusqu’à 3 jours à l’avance et les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Cuire au four ou frire à l’air libre selon les instructions avant de servir.
- Pour le refroidissement: Pour conserver les restes de poppers jalapeno réfrigérés, placez-les dans un contenant hermétique et réfrigérez jusqu’à 3 jours.
- Geler: Vous pouvez congeler des poppers jalapeno préalablement cuits ou non cuits. Laissez-les simplement refroidir à température ambiante et placez-les sur une poêle tapissée de papier sulfurisé. Congeler jusqu’à ce qu’il soit solide, puis transférer dans un sac de congélation Ziploc ou un contenant hermétique.
- Réchauffer: Réchauffer au four ou à la friteuse à air à 350°F. Ils devraient prendre 10 à 15 minutes au four et environ 8 à 10 minutes à la friteuse. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes, même si les poppers ne deviendront pas aussi croustillants au micro-ondes.
Les poppers au bacon et aux jalapenos ne sont pas trop épicés et constituent un excellent apéritif ou plat d’accompagnement pour les repas-partage et les fêtes.
