La salade de macaronis fait partie de ces plats qui évoquent simplement l’été. Souvent accompagné de viandes grillées, de hot-dogs et de hamburgers, c’est le plat d’accompagnement crémeux et rafraîchissant parfait pour plaire à une foule.
Nous adorons servir cette salade de macaronis facile avec un steak grillé ou des hamburgers juteux et des épis de maïs grillés pour un menu d’été parfait.
Cet article peut contenir des liens affiliés. Lisez ma politique de divulgation.
Salade de macaronis facile
La salade de macaronis est une salade de pâtes typiquement américaine composée de nouilles tendres, d’œufs durs, de légumes croquants et d’une vinaigrette crémeuse. Ils le serviront toute l’année pour refroidir des protéines chaudes sur le gril ou l’associeront à un sandwich lors d’un pique-nique. Une recette de préparation parfaite et minimale pour les mois chauds d’été !
Ingrédients pour la salade de macaronis
- Macaroni au coude – Les macaronis coudés sont le choix le plus classique pour la salade de macaronis. Bien que vous puissiez échanger des rotini ou des penne, il n’y a rien de mieux que la vinaigrette crémeuse qui reste coincée dans les minuscules crevasses des macaronis !
- Poivron rouge – Nous aimons utiliser les poivrons rouges en raison de leur subtile douceur. Si vous ne pouvez pas mettre la main dessus, n’importe quelle autre couleur fera l’affaire.
- oignon rouge – Les oignons rouges sont les meilleurs pour leur couleur éclatante et leur saveur forte.
- céleri – Le céleri frais ajoute juste ce qu’il faut de croquant et de texture.
- Œufs durs – Vous pouvez prendre des œufs durs préfabriqués ou préparer les vôtres en utilisant mon guide des œufs parfaitement bouillis.
Conseil de pro : Nous préférons utiliser des poivrons, des oignons rouges et du céleri comme légumes dans cette recette, mais n’hésitez pas à les remplacer par d’autres légumes croquants que vous aimez (les carottes et les pois sont tous deux de bons choix).
Le meilleur pansement pour Salade de macaroni
- Mayonnaise – La mayonnaise crémeuse et riche en matières grasses est le meilleur choix. Alternativement, vous pouvez utiliser moitié mayonnaise et moitié yaourt grec si vous l’aimez un peu plus épicé.
- Vinaigre de cidre de pomme – Le vinaigre de cidre ajoute juste ce qu’il faut d’épices pour couper le gras de la mayonnaise.
- Relish sucrée au concombre – Utilisez la même relish sucrée dans cette recette que pour les hot-dogs. Vous pouvez également couper des cornichons à l’aneth ou similaires en petits morceaux
- Moutarde – La moutarde jaune normale ou la moutarde de Dijon est la meilleure ! Pas besoin de courir au magasin pour acheter quelque chose de trop sophistiqué.
- sel poivre – Terminez la salade de pâtes avec autant ou aussi peu de sel et de poivre que vous le souhaitez !
- Herbes fraîches (facultatif) – Si vous le souhaitez, ajoutez du persil frais haché, de l’aneth ou des oignons verts pour une touche supplémentaire de couleur et de saveur.
Conseil de pro : Si vous l’aimez un peu plus épicé, ajoutez un peu de poivre de Cayenne à la vinaigrette. Si vous l’aimez très salé, ajoutez quelques cubes de jambon coupés en dés.
Comment faire une salade de macaronis
- Préparez les pâtes – Cuire les macaronis coudés selon les instructions sur l’emballage. Égoutter au tamis, rincer les pâtes sous l’eau froide et réserver.
- Faire la vinaigrette – Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Mélangez la salade – Placer les macaronis, les légumes et les œufs dans un grand bol. Ajouter la vinaigrette, remuer et assaisonner de sel et de poivre. Laissez reposer la salade au réfrigérateur quelques heures ou servez immédiatement. Apprécier!
Servir
Prendre de l’avance
Si vous souhaitez anticiper la préparation, vous pouvez préparer la salade quelques heures ou jusqu’à un jour à l’avance. Conservez-le couvert au réfrigérateur. Le meilleur, c’est qu’il développe sa saveur au fur et à mesure qu’il marine. Assurez-vous simplement de bien remuer avant de servir pour redistribuer la vinaigrette.
Questions fréquemment posées
Pourquoi votre salade est-elle ennuyeuse ?
Votre salade de macaronis sera probablement fade si vous n’avez pas ajouté suffisamment de sel au mélange ou si vous n’avez pas correctement équilibré les saveurs de la vinaigrette. Si vous trouvez la salade de macaronis insipide, ajoutez davantage de vos ingrédients et assaisonnements préférés et modifiez-la jusqu’à ce que vous soyez satisfait.
Comment réparer une salade de pâtes trop salée ?
La principale façon de réparer une salade de pâtes trop salée est de réduire le sodium avec un peu de vinaigre. Si cela ne fonctionne pas, ajoutez un peu plus de moutarde ou de relish.
Comment humidifier une salade de macaronis secs ?
Si votre salade de macaronis devient un peu sèche pendant le stockage, vous pouvez l’hydrater à nouveau en ajoutant un peu plus de vinaigrette. Il s’agit d’un problème courant car les pâtes absorbent l’humidité lorsqu’elles sont conservées au réfrigérateur.
Cette salade peut-elle être congelée ?
Parce que les pâtes ne se congèlent pas bien et deviennent pâteuses une fois décongelées, ce n’est pas une bonne idée de congeler une salade de macaronis.
C’est une salade de macaronis populaire, et elle est si simple. J’espère qu’il deviendra un nouveau favori pour vous. Si vous ajoutez quelque chose d’unique à votre recette de salade de pâtes, j’aimerais en entendre parler dans les commentaires.
