Recette de crêpes au babeurre simple et rapide

Les crêpes moelleuses au babeurre faites maison constituent le petit-déjeuner parfait. Ces crêpes sont super moelleuses et moelleuses à l’intérieur et ont un bord merveilleusement beurré et croustillant. Après avoir essayé cette recette, vous ne voudrez plus du mélange pré-fait. Le meilleur, c’est qu’ils sont si rapides et faciles à préparer (prêts en moins de 30 minutes).

On adore les crêpes maison, des crêpes à la banane aux crêpes à la ricotta. Si vous êtes fan de recettes de crêpes, vous devriez absolument essayer cette recette de crêpes au babeurre. Regardez le tutoriel vidéo et découvrez tous nos trucs et astuces pour réaliser les meilleures crêpes.

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La meilleure recette de crêpes

Votre recherche des crêpes parfaites est terminée ! Ma belle-mère a partagé cette recette avec moi au début de notre mariage et nous la préparons depuis des années. Faire des crêpes à partir de rien est toujours apprécié par tous les membres de la famille et fait partie de ces recettes qui changent régulièrement. Voici pourquoi vous allez adorer cette recette :

• Simplement – il s’agit littéralement de mélanger des ingrédients humides et secs. C’est difficile de se tromper.
• Duveteux – Celles-ci montent à merveille et descendent donc facilement. Ils se sentent légers et satisfaisants.
• Préparer – Même si je pense que la pâte lève mieux le jour même où elle est pétrie, nous avons gardé le reste de la pâte pour la faire frire le lendemain et ça marche. Vous pouvez également réchauffer les restes de crêpes au grille-pain.
• Bouts pointus – C’est ma partie préférée. Mordre dans une croûte croustillante est tellement satisfaisant. Le beurre dans la recette et dans la poêle croustillant les bords et crée une belle texture.
• Polyvalent – Vous pouvez les servir avec toutes les garnitures de crêpes de votre choix.

Vidéo de crêpes moelleuses au babeurre

Regardez Natasha préparer cette recette de crêpes et voyez à quel point c’est facile. Maintenant, mettez-vous au travail et préparez vos nouvelles crêpes préférées. N’oubliez pas le beurre de miel et le sirop d’érable à la framboise. Délicieux!

Ingrédients

• Farine – Pour une bonne consistance de pâte, je recommande d’utiliser de la farine tout usage
• Sucre – Le sucre cristallisé ne sert pas seulement à rendre les crêpes plus sucrées. Cela aide à dorer dans la poêle et à rendre les bords croustillants.
• Levure en poudre – Les deux levains créent ensemble cette étonnante portance et légèreté. La levure chimique est activée par le babeurre et rend les crêpes particulièrement moelleuses.
• Sel – fait ressortir les saveurs sucrées des crêpes
• Babeurre – ajoute un merveilleux assaisonnement pour ajouter de la profondeur à la saveur et active la levure chimique pour donner du punch aux crêpes.
• Œufs – utilisez de gros œufs. Ils peuvent sortir directement du réfrigérateur.
• extrait de vanille – ajoute un goût agréable et un arôme agréable. L’extrait de vanille fait maison est encore meilleur.
• beurre – enfin fondu et incorporé pour donner aux crêpes plus de corps et d’humidité.

Conseil de pro : Lorsque nous faisons frire des crêpes, nous aimons utiliser de l’huile d’olive légère ou, pour une couche supplémentaire de saveur, nous essayons de l’huile de noix de coco non raffinée. Il a un point de fumée plus élevé que le beurre et c’est le secret des crêpes les plus savoureuses !

Comment faire des crêpes au babeurre

1. Ingrédients secs – Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, levure chimique, bicarbonate de soude et sel.
2. Ingrédients humides – Dans un deuxième bol, fouetter ensemble le babeurre, les œufs et la vanille
3. Combiner – Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouettez jusqu’à ce qu’ils soient humidifiés.
4. Ajouter le beurre fondu – Tout en remuant, ajoutez le beurre fondu et remuez jusqu’à ce qu’il soit incorporé. Ne mélangez pas trop.
5. Faire sauter – Préchauffer une grande poêle antiadhésive ou une poêle ou une plaque chauffante en fonte à feu moyen-vif (325 à 350 °F sur une poêle). Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile et versez de grosses cuillerées (environ 1/4 tasse ou 2 onces de cuillère à crème glacée pleine) de pâte sur chaque crêpe. Laissez un peu d’espace entre les crêpes pour faciliter leur retournement. Faire frire 3 minutes de chaque côté. Retournez-le lorsque vous voyez des bulles se former et commencer à éclater.

Conseil de pro : Ne mélangez pas trop vos crêpes. Le mélange crée du gluten, donc un mélange excessif donnera des crêpes dures et denses. Ne vous inquiétez pas des grumeaux dans la pâte.

Questions fréquemment posées

Pour servir des crêpes au babeurre

Nous aimons le servir avec les fruits de saison et les garnitures que nous avons sous la main. Vous pouvez le préparer simplement avec du sirop d’érable ou le garnir de baies et de garnitures lors de matinées spéciales.

• Fruit – toutes les baies, fruits à noyau coupés, bananes,
• beurre – Un fin morceau de beurre mou fond à merveille sur des crêpes chaudes
• sirop – Utilisez du vrai sirop d’érable, du miel, du sirop d’agave ou un sirop de votre choix
• sauce – Sauce aux fraises, sauce aux cerises ou chocolat fondu
• des noisettes – des noix grillées hachées ou de la noix de coco desséchée
• lard – du bacon haché au four pour une combinaison sucrée-salée

Prendre de l’avance

• Pour le refroidissement: Les crêpes seront plus moelleuses si elles sont cuites le jour même. Cependant, vous pouvez couvrir le reste de la pâte, la conserver au réfrigérateur toute la nuit et la faire cuire le lendemain.
• Réchauffer: Réchauffez les restes de crêpes dans une poêle, un four grille-pain ou une friteuse à air jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

J’espère que ces crêpes au babeurre arriveront à votre table de petit-déjeuner habituelle. Ils sont très populaires dans notre famille. Dites-moi dans les commentaires quelle est votre garniture de crêpe préférée.