Recette de crêpes aux pommes

Ces moelleux Pancakes à la pomme sont remplis de pommes acidulées et sucrées pour le petit-déjeuner ultime. Si vous n’avez jamais essayé d’ajouter des pommes râpées et de la cannelle à vos crêpes, jetez un œil à ceci Instructions vidéo pour voir à quel point c’est facile.

Nous adorons les crêpes au babeurre classiques et tout ce qui concerne les pommes à l’automne. Nous avons décidé de combiner les deux pour réaliser ces délicieuses crêpes aux pommes. Depuis, c’est un favori de la famille.

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Notre famille est toujours à la recherche d’idées de petit-déjeuner réconfortantes, des crêpes à la banane aux gaufres moelleuses. Si vous êtes amateur de recettes de petit-déjeuner faciles, vous voudrez certainement essayer cette recette de crêpes aux pommes !

Recette de crêpes aux pommes

Une fois l’automne arrivé, on adore faire bon usage des pommes, surtout après la récolte des pommes. La douce odeur de la compote de pommes maison, de la tarte aux pommes et des pommes sautées est irrésistiblement agréable. Si vous aimez les pommes autant que nous, ces crêpes aux pommes faciles sont une excellente façon d’ajouter une touche d’automne à votre routine de petit-déjeuner. Voici pourquoi vous allez adorer cette recette de petit-déjeuner facile :

• Rapide – Ces savoureuses crêpes aux pommes deviennent parfaitement dorées sur la plaque en quelques minutes seulement.
• Très moelleux – L’association du babeurre, du bicarbonate de soude et de la levure chimique rend ces pancakes aux pommes irrésistiblement légères et moelleuses.
• Conviviale et familiale – Cette recette donne suffisamment de crêpes pour nourrir une foule et plaira à coup sûr même aux mangeurs les plus exigeants.
• Parfait pour l’automne – Les pommes et la cannelle donnent à ces crêpes la meilleure saveur d’automne.

Ingrédients

Vous trouverez ici tout ce dont vous avez besoin pour réaliser ces crêpes aux pommes. Consultez la fiche de recette pour plus de détails :

• Farine – Pour des crêpes uniformément légères et moelleuses, la farine tout usage est la plus fiable.
• Sucre – Le sucre blanc granulé ordinaire convient.
• Levure chimique et bicarbonate de soude – J’utilise les deux pour des crêpes parfaitement levées.
• Sel de mer et cannelle – J’aime utiliser du sel de mer fin et de la cannelle moulue pour une touche épicée d’automne. Les épices pour tarte à la citrouille sont également idéales pour faire ressortir les saveurs de pomme.
• Babeurre – Du babeurre faible en gras ou du lait entier si vous préférez.
• Œufs – Les œufs lient les ingrédients entre eux et donnent toute leur richesse à ces crêpes.
• extrait de vanille – Pour une meilleure saveur, utilisez de la vraie vanille au lieu d’une imitation.
• Beurre sans sel – Faire fondre au préalable pour faciliter le mélange.
• Pommes – Environ 2 tasses de pommes vertes grossièrement râpées.
• huile d’olive – Pour frire les crêpes. Je trouve que l’huile d’olive légère fonctionne mieux pour la cuisson des crêpes, mais l’huile de canola ou l’huile de noix de coco (ou même le beurre non salé) fonctionnent également.

Conseil de pro : Vous pouvez utiliser toutes les pommes que vous avez sous la main pour faire des crêpes aux pommes. D’autres bonnes variétés comprennent les pommes Honeycrisp, Cortland et Braeburn.

Comment faire des crêpes aux pommes

Ces crêpes aux pommes et à la cannelle sont parfaites à préparer un matin de week-end. Ils sont si simples à préparer :

1. Ingrédients secs – Mélangez les ingrédients secs (farine, sucre, sel, levure chimique, bicarbonate de soude et cannelle) dans un bol.
2. Ingrédients humides – Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides (babeurre, œufs et vanille).
3. Combiner – Incorporer les ingrédients humides au mélange de farine. Continuez à remuer et versez le beurre fondu. Incorporez enfin les pommes hachées. La pâte doit paraître grumeleuse, alors ne mélangez pas trop.
4. Cuisiner – Faites chauffer quelques cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle antiadhésive. Faites frire les crêpes 2-3 minutes de chaque côté.

Conseil de pro : Utilisez une cuillère à glace pour répartir parfaitement votre pâte à crêpes et faites-la cuire dans une poêle antiadhésive à fond épais pour la retourner facilement.

Questions fréquemment posées

Variations de crêpes

Puisqu’il s’agit de la base de crêpes au babeurre classique, vous pouvez facilement personnaliser la pâte avec vos ingrédients de crêpes préférés. Voici quelques idées:

• Myrtilles fraîches ou surgelées
• Raisins secs, groseilles ou craisins
• Pépites de chocolat
• Morceaux de caramel
• Noix de coco desséchée

Servir avec

Ces crêpes aux pommes faciles constituent le petit-déjeuner parfait servi avec :

Prendre de l’avance

Comment conserver correctement les crêpes aux pommes afin qu’elles restent fraîches au moment de servir :

• Garder au chaud: Les crêpes aux pommes peuvent être conservées au chaud dans un four à 400 °F jusqu’à 45 minutes avant de servir. Je ne recommande pas de les laisser plus longtemps car cela pourrait les faire sécher.
• Pour le refroidissement : Conservez les restes de crêpes refroidies dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours.
• Réchauffer: Les crêpes sont excellentes réchauffées au grille-pain ou dans une poêle à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.

Puis-je congeler des crêpes ?

Les crêpes aux pommes peuvent être conservées congelées jusqu’à 2 mois. Une fois vos crêpes refroidies, conservez-les bien emballées dans du plastique ou hermétiquement, puis placez-les au congélateur. Décongelez les crêpes au réfrigérateur avant de les réchauffer.

Les crêpes aux pommes et à la cannelle sont une façon simple et amusante de pimenter n’importe quelle matinée. Avez-vous une recette préférée pour le petit-déjeuner d’automne ? Laissez vos réflexions dans les commentaires.