Vraiment le meilleur recette de salade aux œufs Vous l’essayerez avec un minimum d’ingrédients et si rapide à préparer. Des œufs durs avec du céleri, de l’aneth, des épices et de la ciboulette dans une vinaigrette crémeuse composent cette salade aux œufs classique.
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Recette de salade aux œufs
C’est la salade aux œufs la plus simple et le moyen idéal d’utiliser les restes d’œufs de Pâques ou même les restes d’œufs farcis. Vous adorerez la courte liste d’ingrédients, mais c’est tout ce dont vous avez besoin pour préparer une salade étonnante : des œufs durs, des herbes, du céleri et des oignons croquants dans la vinaigrette la plus crémeuse.
Cela peut être servi de plusieurs façons – comme salade d’accompagnement, sur du pain grillé, etc. (voir plus d’idées ci-dessous). Cette salade traditionnelle est simple, copieuse et constitue un complément parfait à votre menu de Pâques.
Ingrédients pour la salade aux œufs
Bien qu’il s’agisse d’une recette simple et qu’elle utilise des ingrédients simples, elle a un goût incroyable. Si vous souhaitez l’embellir et le rendre plus chic, essayez ces compléments :
- Protéine- comme du bacon croustillant, du poulet ou des crevettes.
- Légumes- Les tomates, les concombres ou les carottes sont d’excellentes options. Nous aimons aussi la salade aux œufs et cornichons à l’aneth.
- Avocat- peut être soit coupé en dés et ajouté à la salade, soit mélangé à la vinaigrette pour remplacer un peu de mayonnaise.
Conseil de pro : Si vous ajoutez plus d’ingrédients à la salade, préparez une plus grande portion de vinaigrette.
Comment cuisiner des œufs pour une salade aux œufs ?
Que vous cuisiez vos œufs sur la cuisinière ou dans l’Instant Pot, assurez-vous qu’ils sont durs mais pas trop cuits. Si les œufs sont cuits trop longtemps, un anneau vert finira par se former autour du jaune. Suivez ces instructions pour obtenir des œufs durs parfaits à chaque fois :
Comment faire une salade aux œufs
La salade aux œufs maison ne pourrait pas être plus simple. Assurez-vous simplement que vos œufs sont complètement froids avant de préparer la salade, ou préparez-les à l’avance et réfrigérez-les jusqu’au moment de les utiliser.
- Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir puis les couper en morceaux désirés (nous préférons nos morceaux car ils ont une meilleure consistance)
- Hachez finement le céleri et l’oignon rouge (l’oignon rouge peut être remplacé par un oignon doux)
- Hacher la ciboulette (ou les oignons nouveaux) et l’aneth frais
- Préparez une vinaigrette maison – mélangez les ingrédients dans un bol
- Bien mélanger la salade et tartiner de vinaigrette
La meilleure vinaigrette pour la salade aux œufs
La vinaigrette de n’importe quelle salade peut faire ou défaire une recette. Cette étonnante vinaigrette crémeuse ajoute tellement de saveur à une simple salade. Les œufs n’ont jamais été aussi bons !
- Mettre la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le paprika, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
- Mélanger jusqu’à ce que la vinaigrette soit crémeuse et que les ingrédients soient bien incorporés.
Comment servir la salade aux œufs
Bien que la salade puisse être dégustée en accompagnement, elle est polyvalente. Profitez de ces autres variantes :
- Sandwichs à la salade aux œufs – Servez la salade aux œufs en sandwich entre des tranches de pain, dans un croissant, en sandwich ouvert, ou même farcie dans un wrap ou du pain pita.
- Avocat farci – Remplissez la salade d’un demi-avocat et servez.
- wrap de laitue – Placer dans des coupes de laitue ou de la laitue romaine et déguster sous forme de wraps de laitue. comme nous l’avons fait avec notre salade de poulet.
- sandwich au petit-déjeuner – Farcir de la laitue sur des muffins anglais pour un sandwich facile au petit-déjeuner.
Comment conserver la salade aux œufs ?
Les restes de salade aux œufs doivent être conservés couverts au réfrigérateur et dureront 3 à 5 jours. Il ne faut pas le laisser à température ambiante plus de 2 heures.
Conseil de pro :
Si vous conservez la salade au réfrigérateur, assurez-vous de la goûter avant de la servir. Le refroidissement a tendance à rendre les saveurs plus subtiles à mesure qu’elles se mélangent. Par conséquent, ajoutez du sel et des épices si vous le souhaitez.
J’ai hâte que tu l’essayes si facilement recette de salade aux œufs. Une fois que vous l’aurez essayé, vous pourrez le refaire encore et encore !
