Si facile Salade du jardin est inspiré de la salade maison de restaurant préférée de notre famille. Il est rempli de laitue hachée croquante et de tomates mûres, garni de bacon croustillant, de croûtons et de vinaigrette ranch maison crémeuse.
Nous aimons recréer des recettes de salades de style restaurant directement dans notre propre cuisine, de la salade César classique à la salade Cobb entièrement américaine. Vous adorerez la délicieuse combinaison de textures et de saveurs de cette salade fraîche du jardin.
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Salade du jardin simple avec vinaigrette maison
Êtes-vous déjà allé au restaurant juste pour la salade maison ? Nous avons! C’est la salade préférée de mon fils au Goodwood Grill. Il l’aime tellement que nous avons décidé de le recréer chez nous. Cette salade inspirée du restaurant est plus facile que vous ne le pensez.
Il regorge de laitue croquante, de tomates juteuses, de bacon émietté et d’un ingrédient surprenant : des œufs durs. Les œufs font de cette salade maison le plat d’accompagnement ou le repas parfait riche en protéines. Il est arrosé de notre vinaigrette ranch préférée et ne déçoit jamais.
De quoi est faite une salade du jardin ?
Vous trouverez ci-dessous les ingrédients dont vous avez besoin pour cette salade facile. N’oubliez pas de faire défiler jusqu’à la fiche de recette pour voir les quantités complètes et les détails.
- Laitue iceberg – La laitue iceberg hachée est un choix populaire pour les salades du jardin. C’est croustillant, peu coûteux et met vraiment en valeur les autres ingrédients. D’autres bonnes options incluent la laitue romaine, la laitue frisée verte ou la laitue castor (ou toute combinaison de celles-ci).
- tomates – Nous utilisons des tomates cerises, mais des tomates du jardin hachées ou des tomates Roma fonctionnent également.
- lard – Le bacon cuit au four émietté (ou bacon à la friteuse) ajoute un délicieux croquant fumé et salé à cette recette de salade du jardin. Si vous préparez cette salade végétarienne, n’hésitez pas à omettre le bacon ou à le remplacer par des cacahuètes fumées ou des noix de cajou hachées.
- Œufs durs – Les œufs offrent des tonnes de protéines supplémentaires. Nous avons une méthode simple pour obtenir des œufs parfaitement cuits que vous pouvez utiliser.
- Croûtons – Les croûtons croustillants sont l’un de nos ingrédients de salade préférés. Vous pouvez même faire vos propres croûtons avec notre recette de croûtons croustillants à l’ail.
- oignon rouge – Pour une autre couche de saveur. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser des oignons verts ou de la ciboulette hachés.
- Vinaigrette ranch – Si vous avez le temps, je vous recommande de préparer votre propre vinaigrette ranch au babeurre. Avec des ingrédients simples, cela ne prend que quelques minutes et vous sentirez vraiment la différence. Sinon, vous pouvez utiliser à la place votre vinaigrette ranch préférée achetée en magasin.
Conseil de pro : Pour encore plus de protéines, ajoutez des tranches de poitrine de poulet au four, des tranches de steak grillé, des crevettes cuites ou des dés de jambon.
Comment faire une salade du jardin
La meilleure chose à propos de cette salade de restaurant imitatrice : elle est incroyablement facile à préparer. Une fois vos ingrédients préparés et prêts, voici comment tout préparer rapidement :
- Commencez par la salade – Placez votre laitue iceberg hachée dans un grand bol.
- Ajouter la garnitures – Parsemer de tomates, de lardons, d’œufs coupés en dés, de croûtons et d’oignons rouges.
- Disposer et servir – Pour servir, arroser de vinaigrette ranch et mélanger. Servez votre salade en repas léger, en entrée ou en accompagnement (voir idées ci-dessous).
Conseil de pro : Si vous préparez cette salade à l’avance, laissez de côté la vinaigrette et les croûtons jusqu’au moment de servir. De cette façon, les croûtons restent croquants et la salade ne détrempe pas. D’autres instructions de préparation peuvent être trouvées plus bas dans l’article.
Quelle est la meilleure vinaigrette du jardin ?
Nous adorons habiller cette salade avec la vinaigrette ranch au babeurre épicé préférée de ma famille. C’est aussi simple que de mélanger du babeurre, de la crème sure, de la mayonnaise, du vinaigre blanc, des herbes (ciboulette, persil, aneth et ail) et du sel et du poivre dans un bol. Mélangez avec un fouet et c’est prêt à servir. Vous pouvez trouver la recette détaillée sur le lien – vous ne le regretterez pas !
Si vous préférez combiner cette recette avec une autre vinaigrette maison, comme :
Questions fréquemment posées
Pourquoi l’appelle-t-on « salade du jardin » ?
On l’appelle salade du jardin car elle est souvent composée de légumes typiquement cultivés au jardin (tomates, laitue, oignons, etc.).
Une salade du jardin est-elle saine ?
Cette recette de salade du jardin est riche en protéines (provenant des œufs) et remplie de légumes frais pour un repas sain à la fois. De plus, vous pouvez le personnaliser en fonction des besoins et des préférences de votre famille.
Puis-je doubler la recette ?
Absolument. Cette salade plaira totalement à tout le monde. Donc, si vous le préparez pour une fête ou pour une grande foule, vous pouvez augmenter les ingrédients selon vos besoins.
Ajouts et variations de salades
La beauté d’une salade maison, c’est qu’elle est véritablement personnalisable en fonction de la saison ou des légumes que vous avez sous la main. Il y a beaucoup de place pour vraiment vous approprier cette salade du jardin. Essayez ces ajouts simples à votre salade du jardin :
- avocat
- Concombre
- Olives noires
- un radis
- carottes
- endive
- Fromage mozzarella râpé
- Fromage cheddar râpé
- Fromage feta en dés
Façons de servir une salade du jardin
C’est une salade tellement copieuse que je la déguste souvent comme plat principal au déjeuner avec un morceau de pain focaccia moelleux. Elle est également parfaite comme salade maison et se marie bien avec presque tout, du steak poêlé à la poitrine de poulet juteuse au four.
Une salade fraîche du jardin est également un excellent ajout à un bar à salades lorsque nous recevons. Nous le servons avec des idées plus simples comme une salade grecque classique, une salade de macaronis ou une salade caprese.
Prendre de l’avance
Vous pouvez préparer cette salade du jardin 2 à 3 heures à l’avance et omettre la vinaigrette et les croûtons. Conservez simplement la salade couverte au réfrigérateur. Juste avant de servir, ajoutez les croûtons et arrosez de vinaigrette. Vous pouvez également préparer la vinaigrette ranch jusqu’à une semaine à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
Cette salade du jardin faite maison sans effort est riche en protéines et incroyablement délicieuse. Même les enfants raffolent du bacon salé et de la vinaigrette ranch crémeuse. L’AS tu déjà fait? Nous aimerions entendre ce que vous pensez.
