Cette salade de tacos fraîche et facile est remplie de bœuf juteux sur un lit de laitue croustillante et de toutes vos garnitures préférées. N’oubliez pas de l’arroser de notre incroyable sauce taco à la crème et au citron vert.
Pour une ambiance de restaurant mexicain amusante et authentique, servez-le dans un bol à tacos tortilla. Regardez le didacticiel vidéo simple et préparez-vous pour votre prochaine soirée tacos !
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Nous adorons les tacos, de nos célèbres tacos au poisson aux tacos du petit-déjeuner en passant par la soupe aux tacos – les tacos sont très amusants et ont aussi bon goût que manger des tacos (sauf plus frais et avec de meilleurs ingrédients).
Vidéo de salade de tacos
Une salade de tacos est un taco déconstruit et une excellente façon de mélanger les tacos traditionnels. Ils sont tellement copieux et super faciles à préparer. Regardez Natasha préparer cette salade de tacos avec la meilleure vinaigrette !
Ingrédients
- Coquilles de tortillas – Vous pouvez utiliser des tortillas du commerce ou des tortillas à la farine molle faites maison pour réaliser des bols à salade de tacos croustillants ! Si vous cherchez à économiser des calories, vous adorerez toujours cette salade dans un saladier ordinaire.
- viande hachée – Nous utilisons du bœuf haché maigre et veillons à bien évacuer l’excès de graisse.
- Assaisonnement pour tacos – Vous pouvez utiliser des assaisonnements du commerce, mais nous recommandons fortement les assaisonnements pour tacos faits maison pour une meilleure saveur (ils ne sont pas trop épicés non plus, ce que nos enfants adorent).
- Laitue iceberg – C’est notre premier choix pour une salade de tacos – elle est croquante, fraîche et classique.
- Garnitures – Vous pouvez utiliser n’importe laquelle de vos garnitures de salade de tacos préférées. Pour des idées et de l’inspiration, consultez la liste ci-dessous.
Conseil de pro : Si vous souhaitez remplacer le bœuf, presque n’importe quelle viande hachée fera l’affaire. Essayez la dinde hachée pour une salade de tacos à la dinde ou du poulet râpé.
La meilleure vinaigrette pour tacos
Voici notre petit secret : nous utilisons notre fameuse sauce taco au poisson (sans Sriracha car les enfants n’aiment pas les plats épicés) et c’est la vinaigrette parfaite pour une salade. Arroser avec une cuillère ou placer dans une bouteille souple pour un service facile. Comme il contient de la poudre d’ail, j’aime le remuer et laisser les saveurs se fondre pendant au moins 10 minutes. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer la vinaigrette pour tacos :
- Crème fraîche – des matières grasses régulières ou faibles en gras suffisent
- Mayonnaise – Obtenez l’original pour ne pas changer le goût
- Jus de citron vert – utilisez toujours des produits fraîchement pressés (pas concentrés)
- Poudre d’ail – Nous aimons la poudre d’ail séchée car elle ajoute une grande saveur tout en gardant la sauce super onctueuse et pas trop aillée.
Comment faire une salade de tacos
Si vous avez déjà préparé des tacos au bœuf haché, vous savez déjà comment préparer la salade. Le processus est très similaire.
- Préparez les coquilles de salade de tortillas à tacos: Ceux-ci sont facultatifs mais fortement recommandés. Pendant qu’ils cuisent et refroidissent, vous pouvez travailler avec la viande à tacos et les garnitures de salade.
- Cuisson du bœuf : Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire dorer le bœuf en le brisant avec une spatule jusqu’à ce qu’il ne reste plus de couleur rose. Retirez l’excès de graisse, ajoutez l’assaisonnement pour tacos et l’eau et laissez cuire encore 3 à 5 minutes.
- Préparez la vinaigrette : Remuez la vinaigrette et réservez pour permettre aux saveurs de se mélanger, 10 à 15 minutes.
- Monter: Hachez la laitue et répartissez-la dans des bols. Garnir de viande hachée.
- Surtaxe: Ajouter le reste des garnitures souhaitées et servir avec un filet de vinaigrette et un filet de jus de citron vert frais sur le dessus.
Conseil de pro: Si votre bœuf a fondu en excès de graisse, inclinez la poêle pour que la graisse s’accumule dans le coin de la poêle, puis retirez l’excès de graisse. Si vous ne l’écumez pas, la graisse se solidifiera sur la viande en refroidissant et vous ne voulez pas cela.
Garnitures de salade de tacos
Nous adorons les garnitures classiques, mais vous pouvez mélanger Taco Tuesday avec ces options amusantes de bar à tacos :
- Pico de gallo
- Haricots noirs rincés et égouttés
- Tomates cerises, coupées en deux
- Lanières de tortilla (ou chips de tortilla écrasées)
- Olives noires
- Fromage comme le cheddar ou le fromage mexicain
- Oignon rouge, coupé en dés
- Ciboulette ou oignons nouveaux, hachés
- guacamole
- Épi de maïs grillé
Servir
- Bar à tacos – Vous pouvez disposer tous les ingrédients dans des bols séparés et laisser vos invités créer leurs propres salades de tacos. Nous adorons cette option lorsque les invités organisent des dîners sans gluten ou céto. PS : Vous pouvez obtenir un assaisonnement pour tacos sans gluten.
- Salade Layered – Si vous souhaitez servir cette grande salade pour une fête, vous pouvez la disposer dans une cocotte en verre 9×13 comme une salade de tacos en couches (semblable à une trempette à 7 couches), en commençant par la laitue, puis le bœuf, et saupoudrer dessus. Répartir uniformément le reste de la garniture sur le dessus.
- Saladiers à tacos – Servez-le en salade d’accompagnement ou en plat principal. Répartissez la salade dans des bols, ajoutez la viande hachée et les garnitures désirées.
Conseil de pro : Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger la laitue avec la vinaigrette, puis l’ajouter aux bols à salade à tacos. Si vous optez pour cette voie, assurez-vous de le faire juste avant de servir afin que la vinaigrette ne trempe pas la salade ou le bol à tacos.
Prendre de l’avance
La planification des repas avec une salade de tacos est géniale : tous les ingrédients sont conservés et ont tout aussi bon goût lorsqu’ils sont préparés à l’avance dans un récipient de préparation de repas, et vous pouvez combiner tous les ingrédients juste avant de servir. Emballez un quartier de citron vert et pressez-le dessus avant de servir.
- Préparez votre salade Pour une fraîcheur maximale, placez-le dans des sacs en plastique de la taille d’un sandwich et placez-le dans un récipient de préparation de repas.
- Disposez la garniture en bandes : Viande à tacos, fromage et avocat (pressez le jus de citron vert frais sur les avocats pour ralentir le processus de brunissement).
- Pico et vinaigrette Il est préférable de le conserver dans de petits récipients munis de couvercles ou dans des sacs à fermeture éclair.
- Enrouler des lanières de tortilla séparément à mesure qu’ils deviennent plus mous.
La salade taco est un repas rapide et facile. Vous pouvez utiliser cette recette de base encore et encore et mélanger les garnitures pour que le dîner reste passionnant.
