Cette technique de pliage des tortillas du petit-déjeuner est devenue une grande tendance sur TikTok et constitue une idée géniale si vous ne l’avez pas encore essayée. Il faut un wrap de petit-déjeuner à base de tortilla ordinaire pour passer au niveau supérieur.
Nous adorons les petits-déjeuners faciles à préparer. Certaines de nos offres de petit-déjeuner les plus populaires incluent notre sandwich petit-déjeuner en une seule poêle et bien sûr nos quesadillas pour le petit-déjeuner.
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Pourquoi je ne saute pas le petit-déjeuner
Je trouve que si je saute le petit-déjeuner, je m’essouffle rapidement et je finis par manger une collation de malbouffe avant le déjeuner. Un petit-déjeuner copieux rompt votre « jeûne nocturne », vous renforce pour la journée et freine les envies de collations malsaines. C’est une excellente (et FACILE) recette à avoir dans votre répertoire pour les matinées chargées et mouvementées.
Conseil de pro : si vous précuisez votre bacon (ou essayez notre recette rapide de bacon à la friteuse à air), vous pouvez préparer cette recette en moins de 15 minutes.
Ingrédients pour les tortillas du petit-déjeuner
- tortilla – Utilisez une grosse tortilla de la taille d’un burrito (environ 10″ de diamètre)
- lard – J’utilise 1 1/2 morceaux de bacon cuit par tortilla. Vous pouvez le remplacer par du saucisson bouilli et si vous n’avez pas le temps de cuire le bacon, utilisez votre charcuterie préférée.
- œuf – Cuire 1 œuf brouillé par tortilla. Si vous ajoutez plus d’œufs, la tortilla sera difficile à fermer.
- avocat – Vous écrasez un demi-avocat avec une fourchette. L’avocat ajoute une belle humidité au wrap de tortilla.
- Fromage – La mozzarella, le cheddar ou le fromage mexicain râpé fonctionnent très bien. J’adore un bon pull au fromage dans ma tortilla au petit-déjeuner.
Comment faire une tortilla pour le petit-déjeuner TikTok
- Cuire le bacon – Coupez les lanières de bacon en deux et vous pouvez cuire, faire sauter ou frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Le bacon peut être cuit à l’avance.
- Brouiller un œuf – Cassez un œuf dans un bol et battez-le avec une fourchette. Assaisonner légèrement de sel et de poivre puis faire revenir dans une poêle beurrée jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. (J’utilise la même poêle pour brouiller l’œuf, puis je fais frire la tortilla pliée – pas besoin de rincer la poêle.)
- Écraser 1/2 avocat Transférer dans un bol avec une fourchette et assaisonner de sel et de poivre pour ajouter plus de saveur.
- Couper une fente Coupez le côté de la tortilla le plus proche de vous, en coupant directement vers le centre.
- Disposer les ingrédients Répartir en 4 quadrants sur la tortilla (en bas à droite : œufs, en haut à droite : bacon, en haut à gauche : avocat, en bas à gauche : fromage râpé).
- Pliez la tortilla – Pliez le quadrant inférieur droit vers le haut, puis repliez les quadrants les uns sur les autres pour former un triangle.
- Faire sauter – Faites chauffer une petite poêle antiadhésive sur feu moyen et faites-y fondre un peu de beurre. Faites frire la tortilla pliée jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante des deux côtés, en ajoutant plus de beurre pour faire frire le deuxième côté.
Conseil de pro : Avec une excellente poêle antiadhésive, il est facile de conserver cette recette dans une seule poêle. Vous pouvez commencer par cuire le bacon, essuyer la poêle, puis brouiller l’œuf et utiliser la même poêle pour faire frire le wrap.
Servir avec
Ce wrap de tortilla pour le petit-déjeuner est un repas en soi et n’a vraiment pas besoin de grand-chose à moins que vous ne vouliez le rendre plus copieux ou plus épicé. Voici nos garnitures préférées :
